GIÒ CHẢ TUYẾT : MỌC SỐNG , GIÒ SỐNG - sản phẩm được chế biến từ thịt heo xay, hoặc giã nhuyễn cùng với một số gia vị đặc trưng khác…

Thứ Năm, 7 tháng 8, 2025

MỌC SỐNG , GIÒ SỐNG - sản phẩm được chế biến từ thịt heo xay, hoặc giã nhuyễn cùng với một số gia vị đặc trưng khác…

Giò sống hay còn gọi là mọc sống – món này đậm đà hương vị, mềm và hơi giòn là thục đơn khoái khẩu không còn xa lạ đối với mọi người . Giò sống ngon, có màu hồng nhạt và quyện thành một khối dẻo dai mịn màng,dễ tạo hình. và chế biến thành nhiều món khác nhau với hương vị đặc trưng khiến nhiều thực khách yêu thích.
Mọc sống được bán dưới dạng làm sẵn tại các chợ, siêu thị,… tuy nhiên cách làm không quá khó và bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện ngay tại nhà.

- Giò sống được dùng để tạo độ kết dính cho các nguyên liệu, giúp món ăn mềm mịn hơn. Không những thế, giò sống có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon góp phần không nhỏ làm nên hương vị hấp dẫn của các món…
- Giò sống - mọc là thịt heo được xay nhuyễn, dẻo dai và có màu hồng nhạt thường dùng cho vào để nấu bún mọc, canh rau ngót thay thịt xay phở, hủ tiếu, bánh canh , nem nướng, bắp cải cuộn . Hoặc bạn có thể trộn với một vài nguyên liệu khác để làm giò lụa, chả cốm, chả cá... v.v…